al chef de la residencia

AL “CHEF” DE LA RESIDENCIA

No importa que el “pescao” sea congelado,

o que las alcachofas sean de bote,

ni que a la coliflor le pongan mote

esas salsas de nombre afrancesado.

No digo que el condumio no sea sano,

ni que el que aliña el caldo del puchero

deba ser tan experto cocinero

como lo sean Lucio o Arguiñano;

No es nuestro paladar tan exigente

que pida cinco estrellas al guisado;

cualidad le daremos de excelente,

aunque no esté con lujo cocinado;

bastará con que esté cada ingrediente

con algo de buen gusto aderezado.