sin pretensiones

SIN PRETENSIONES

Ya no puedo pedir a estas alturas

los guisos que me hacían mis abuelas;

que con unas humildes habichuelas

creaban un manjar sin florituras.

Una porción de unto, una verdura

y unas papas haciendo maridaje,

eran todo el condumio del potaje

que ellas me cocinaban con dulzura.

No tengo el paladar del señorito,

ni anhelo esas delicias parisinas

que colman, del gourmet el apetito,

pues una sopa de ajo campesina

puede ser el manjar mas exquisito

cuando se pone amor en la cocina.

                                                                      

al chef de la residencia

AL “CHEF” DE LA RESIDENCIA

No importa que el “pescao” sea congelado,

o que las alcachofas sean de bote,

ni que a la coliflor le pongan mote

esas salsas de nombre afrancesado.

No digo que el condumio no sea sano,

ni que el que aliña el caldo del puchero

deba ser tan experto cocinero

como lo sean Lucio o Arguiñano;

No es nuestro paladar tan exigente

que pida cinco estrellas al guisado;

cualidad le daremos de excelente,

aunque no esté con lujo cocinado;

bastará con que esté cada ingrediente

con algo de buen gusto aderezado.