14 septiembre, 2014

YA ESTA BIEN



YA  ESTA BIEN

Traducción libre del valenciano de un poema de Francisco Reus


Aunque hora paso ya de los setenta,
y mi fuerza no es  ya como antes era,
aun sin quererlo el genio se me altera;
pues no hierve mi sangre menos lenta.

Cuando ya mi fe en Dios  me ha abandonado,
me fallan los que el foro mangonean,
los bancos mis ahorros me saquean
y con arteras mañas me han timado.

No es mi patria el lugar que han convertido
en su feudo unos cuantos poderosos,
que gozan privilegios ventajosos
a costa  del sudor del oprimido.

Por todo lo que está oliendo a podrido
no les demos a todo nuestro amén
gritando todos juntos ¡YA ESTÁ BIEN!
de estar a su avaricia sometidos.

YA ESTA BIEN de granujas y trincones,
que roban sin pudor desde su escaño
sin pensar  que hacen víctimas del  daño
a los que pasan hambre y privaciones.

YA ESTA BIEN  de políticos corruptos
que en vez de dedicarse a gobernar,
usan su situación para lograr
y engordar turbiamente  sus asuntos

YA ESTA BIEN de recortes, pues son tantos
que siempre los soportan los mas pobres
en tanto que con clandestinos sobres
se llenan las alforjas unos cuantos;

YA ESTA BIEN de políticos  ineptos
que no saben cumplir su cometido
mientras tienen al pueblo confundido,
de la mentira chupan sus adeptos.

YA ESTA BIEN de trincones y arribistas
que se encuentran a gusto en el sistema;
mientras cargue sobre otros el problema:
especular les viene de rositas.

Por eso, aunque rebase los setenta
y parte de mi fuerza ya me falle
no podrán obligarme a que me calle
porque pide justicia mi protesta.

Y hago este  llamamiento a la conciencia:
mantengamos alerta los sentidos
antes que nuestro tiempo haya cumplido
o nuestro DNI pierda vigencia.






02 septiembre, 2014

ODA AL COCHINILLO ASADO


ODA AL  COCHINILLO  ASADO

De la mar dicen que el mero,
la langosta o el caviar,
pero yo aquí quiero hablar
del manjar que mas prefiero.
¿ Veis que en Castilla al cordero
ha tan alta distinción
y en Ávila el chuletón,
desde tiempo inmemorial?
pues tanto o mas sustancial
es el sabroso lechón.

Ya sea en humilde cocina
o en principescos fogones,
va imponiendo sus razones,
el hijo de la cochina.
Pues es su carne tan fina,
y exquisito su sabor,
que igual que la del señor,
del duque o de la marquesa,
el tostón honra la mesa,
del rey y del labrador.

Este gracioso mamón,
delicia del paladar,
a la hora del yantar,
no tiene comparación.
  Si es de Castilla el  tostón,
no precisa otra etiqueta,
hace soñar al poeta
y al gourmet le da en el clavo,
pues desde el hocico al rabo,
el lechón es  pura teta.

Cuando al sacarlo del horno
doradito en la cazuela,
nos va dejando esa estela,
de vaho que inunda el entorno
de aroma. y por todo adorno
textura de caramelo.
que al trinchar sin escalpelo,
al Don y a su comitiva,
hace la boca saliva,
y el glotón se queda lelo


por que su alimentación,
fue la teta de su madre,
su carne es masa de hojaldre,
ambrosía en ebullición.
Al gustar este tostón,
no hace falta masticar,
y al llenarse  el paladar
como si fuera una oblea,
parece que comer sea,
mas que comer, comulgar.

En la venta el arriero,
el clérigo en la abadía,
el labriego en la masía,
en la posta el caballero
y el capitán en su fuero,
todos gustan del cochino,
cualquier hijo de vecino
ya sea escudero o señor
al asado hacen honor
con pan candeal y buen vino.

Lo mismo que Tordesillas
tiene su sitio en la historia,
y sus vinos le dan gloria
a los caldos de Castilla.
tambien esta maravilla,
le da brillo a la región
que en la meseta el tostón,
asado o en cochifrito,
también en la historia ha escrito
paginas sin parangón.

Por sus justas proporciones
por que es tan suave y tan tierno,
a ese tostón sempiterno
colmemos de bendiciones.
Por estas y otras razones,
que por no cansar no cuento,
expreso mi sentimiento:
Creo que por aclamación,
en toda España el tostón
se merece un monumento.